冬至什么餡的餃子最好吃？不同餃子餡你最愛哪一種

 　　在中國人的傳統(tǒng)觀念里，冬至是一定要吃餃子的，這樣就可以防止凍耳朵，那么2018冬至吃餃子最好吃葷素餃子餡制法，不同餃子餡做法不一樣，你最喜歡吃哪一種呢?

　　冬至吃什么餡的餃子：蝦仁餃子餡

　　材料：蝦仁500克，草魚肉150克，少許鹽，姜末

　　做法：

　　1、先將草魚肉血擠出、去皮，放入姜末，做成魚膠

　　2、如果家中有攪拌機，可直接放入攪拌機攪拌，同時有冰塊加入更好，可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭

　　3、 蝦仁去線，直接用刀面壓住，一碾，蝦泥就出來了，加入適量姜末

　　4、蝦仁和魚膠按3∶1的比例放入盆中，加一小匙鹽，攪拌均勻