速凍餃子怎么煮不會破？餃子皮不破技巧在這里

 　　民以食為天，中國人就是講究個吃特別是逢年過節(jié)的時候總是喜歡吃餃子，如果沒來得及包的話，是不是就會買送凍餃子呢?速凍餃子怎么煮不會破呢?煮餃子有什么技巧呢?

　　冰凍水餃怎么煮不破皮：

　　一般生活中我們現(xiàn)包的餃子都是熱水下鍋，但是冷凍過后的餃子不一樣，因為溫度太低了，要是跟新鮮的餃子一樣的煮法就會破掉。我們可以選擇冷水下鍋，讓水的溫度和餃子的溫度保持一致，這樣整體受熱都會比較均勻，這樣就不會出現(xiàn)破皮的現(xiàn)象了。

　　在水燒開了過后，我們可以適量加入一些涼水和鹽，攪拌一下，這樣燒開過后再加入一點冷水，這樣不僅可以可以保持餃子的口感韌性還能夠防止餃子皮破掉。當(dāng)餃子皮的全部鼓起來，并且浮在水面上的時候，證明餃子已經(jīng)好了，可以開吃啦!