自己燉魚(yú)湯怎么才能變成乳白色？燉魚(yú)湯訣竅告訴你

 　　奶白色的魚(yú)湯，不僅看起來(lái)美味，喝起來(lái)也非常香醇鮮美，對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，產(chǎn)后喝魚(yú)湯可以快速恢復(fù)體力，也能給寶寶補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，那么怎么熬魚(yú)湯變白呢?想讓魚(yú)湯變白有什么訣竅呢?

　　魚(yú)湯怎么變白

　　1、將鐵鍋清洗干凈，放入油;

　　2、將鯽魚(yú)清洗干凈，等油微微冒煙時(shí)，放入鯽魚(yú)，關(guān)小火，不要翻動(dòng)魚(yú);

　　3、待魚(yú)煎至金黃顏色時(shí),用鍋鏟輕輕鏟動(dòng)將魚(yú)翻身,再將另一面煎至金黃,撈出備用;鍋中放少許油,放入兩三片厚姜片爆香,放入鯽魚(yú),濺入白酒;

　　4、放入高湯或者熱水，這個(gè)環(huán)節(jié)非常重要，必須放入的是高湯或者熱水才能保證魚(yú)湯是白色;

　　5、加蓋大火煮滾5分鐘左右,揭蓋加入鹽、雞粉調(diào)味,最后撒入蔥花即可上桌。