余甘子是什么水果?余甘子對(duì)人體有什么作用和功效
2019-01-08 08:19:40來(lái)源:四海網(wǎng)綜合
好入菜 糕點(diǎn)、雞湯都適用
目前余甘子已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織納入值得推廣種植的保健植物,還可以供食品使用原料,國(guó)內(nèi)、外研究已證實(shí)具有抗炎、保肝、明目、抗衰老等保健效果。盡管對(duì)人體有許多益處,但余甘子味道酸澀,鮮果并不受歡迎,也較少出現(xiàn)在市面上,因此常以保健食品上市,包括酵素、果粉、茶包、果醋、洗發(fā)精等等。
但其實(shí)余甘子是相當(dāng)好的入菜食材,不論是曬乾後成為果干加入糕點(diǎn)中、冷凍去籽后加入雞湯一起熬煮,或是烹煮、去籽后,加入蘋果丁和糖一起熬煮成為果醬,酸中帶甜的滋味相當(dāng)誘人。
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