粳米具體有哪些作用和功效？粳米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎么樣
2019-01-22 08:31:43來源：四海網(wǎng)綜合
粳米的制作技巧
1.粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥時(shí)千萬(wàn)不要放堿，因?yàn)槊资侨梭w維生素B1的重要來源，堿能破壞米中的維生素B1，會(huì)導(dǎo)致B1缺乏，出現(xiàn)“腳氣病”;
2.制作米飯時(shí)一定要“蒸”，不要“撈”，因?yàn)閾骑垥?huì)損失掉大量維生素;
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