立春吃春卷的習(xí)俗如何來的?多種春卷的制作方法
2019-01-30 11:23:45來源:四海網(wǎng)綜合
多類春卷的做法:
春卷
花生香脆春卷
主要材料: 春卷皮、蛋清、花生醬、榛子仁、花生仁、杏仁、牛奶、黃油。
做法:
1.將榛子仁、花生仁和杏仁混合均勻,并切成碎屑。
2.將花生醬用牛奶和稀,再加入榛子碎、花生碎、杏仁碎,并攪拌均勻調(diào)制成春卷餡。
3.把制好的餡料均分成6份,然后分別放在6張春卷皮上,再卷成春卷,邊角用蛋清粘住。
4.小火加熱不粘鍋中的黃油,待黃油全部融化后,將春卷放入慢煎,直至表面呈金黃色即可。
豆沙春卷
主料:春卷皮、豆沙餡
輔料:葵花籽油
1、準(zhǔn)備好適量的春卷皮。
2、將春卷皮揭下后平鋪,放入適量的紅豆沙。
3、卷起。
4、并將兩邊翻折至內(nèi)部,再次卷起。
5、卷好的春卷。
6、鍋內(nèi)倒入稍多的油。熱至8成,放入春卷浸炸。
7、炸好的春卷放在廚房紙上吸油后碼盤即可。
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