自己怎么包湯圓不會(huì)裂口？包湯圓技巧分享

　　6、包時(shí)用力輕一點(diǎn)，以免開裂。面皮放在虎口上，放上餡后用拇指和食指慢慢收緊。

　　7、餡要適當(dāng)少一點(diǎn)，餡要少點(diǎn)好包一些，餡要太多了皮就會(huì)薄了，容易破，現(xiàn)在不裂，一下鍋估計(jì)也裂開了。

　　8、餡料制作好后放冰箱冷凍15分鐘以上，包湯圓的時(shí)候更容易包。

　　9、包好的湯圓再先放糯米粉里滾一滾，搓一搓，以防止面皮長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣里而引起干裂。

　　10、湯圓包好后不馬上吃的，盡快放入冰箱急凍，并用保鮮袋或保鮮膜包好，以免在外面放久了會(huì)稀釋，造成裂口。