如何鑒別燕窩真?zhèn)�？�(jī)?yōu)質(zhì)燕窩挑選技巧分享

　　如何鑒別燕窩真假?

　　五步驟看、聞、泡、拉、燉

　　由于燕窩的價(jià)格較高，因此有不少偽劣、摻假的產(chǎn)品混于市場(chǎng)，常見的假冒材料有：魚骨、木薯粉、魚膠、豬皮、銀耳等，作假方式上有涂膠、染色、注水等。

　　看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩。就是拿燕窩對(duì)著光源看,正常的燕窩不是密不透風(fēng)的,因?yàn)樵谘喔C人工挑毛的過程中,會(huì)有一些縫隙形成,這些縫隙原來都是燕子細(xì)毛或其他一些雜質(zhì),所以有縫隙是很正常的,如果太密了也要小心了,有可能有刷膠喲!還有能看到一些小的細(xì)毛,因?yàn)槭侨斯ぬ裘�不可能絕對(duì)干凈,所以會(huì)有一些小的細(xì)毛留在燕窩里,如果完全看不到細(xì)毛,也很有可能是不好的燕窩,用化學(xué)的方法處理過了,對(duì)人體是有害的。同時(shí)正常燕窩的紋理應(yīng)該是一絲絲的，顏色應(yīng)該是淺灰或淡黃的。

　　聞：氣味特殊，有強(qiáng)烈魚腥味或油膩味道的為假貨。好多人都認(rèn)為燕窩聞起來沒什么味道,其實(shí)真正的燕窩是有味道的,應(yīng)該說是一股淡淡的腥味,畢竟是小燕子的口水做的。還有就是會(huì)有一種淡淡的木霉味,因?yàn)楝F(xiàn)在的燕窩大多都在燕屋里,所以會(huì)有一些木霉味。但一般只要通風(fēng)后就OK了,泡發(fā)后也不會(huì)有這種味道了!