自己在家怎么煮溏心雞蛋？煮溏心雞蛋技巧分享

　　民間煮溏心蛋的技巧：

　　正常煮，煮到能用筷子夾起來就可以，夾雞蛋的中間位置。

　　原理:過于液態(tài)的，夾起來重心會下移掉下去;差不多凝固的位置穩(wěn)定能夾起來，正好是溏心。

　　煮的時間差不多是五分鐘，即燒開水開的時候放下去，然后關火，坐等五分鐘，撈出來即可，如果有過冷水的習慣，就是為了容易剝殼，熟了后馬上丟進冷水的習慣，就放多三十秒，就搞定了。無論什么火力功率鍋大小，都是這樣，簡單直接。