自己在家怎么煮溏心雞蛋？煮溏心雞蛋技巧分享

　　溏心蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，在家煮溏心蛋也是相當(dāng)容易的，今天小編就教你如何煮出好吃的溏心雞蛋，但是由于不熟的雞蛋含有細(xì)菌，所以還是多煮一會(huì)比較好！

　　煮溏心雞蛋多半采用以下方法：

　　如果你有恒溫設(shè)備，簡(jiǎn)單：65~70度之間，煮1個(gè)小時(shí)。這是分子料理的做法。

　　不過(guò)估計(jì)一般人家里沒(méi)有恒溫設(shè)備，那你可以用下面這個(gè)方法：

　　水煮開(kāi)，加鹽。放入雞蛋(主意，水要沒(méi)過(guò)雞蛋)，然后就是時(shí)間：水開(kāi)5分鐘=溏心雞蛋;水開(kāi)7分鐘：蛋黃正好凝結(jié)。10分鐘=蛋黃完全凝結(jié)的鐵蛋。