自己在家怎么煮溏心雞蛋?煮溏心雞蛋技巧分享
2019-02-21 16:42:39來源:四海網(wǎng)綜合
溏心蛋營養(yǎng)豐富,在家煮溏心蛋也是相當容易的,今天小編就教你如何煮出好吃的溏心雞蛋,但是由于不熟的雞蛋含有細菌,所以還是多煮一會比較好!
煮溏心雞蛋多半采用以下方法:
如果你有恒溫設備,簡單:65~70度之間,煮1個小時。這是分子料理的做法。
不過估計一般人家里沒有恒溫設備,那你可以用下面這個方法:
水煮開,加鹽。放入雞蛋(主意,水要沒過雞蛋),然后就是時間:水開5分鐘=溏心雞蛋;水開7分鐘:蛋黃正好凝結。10分鐘=蛋黃完全凝結的鐵蛋。
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