自己在家怎么煮溏心雞蛋？煮溏心雞蛋技巧分享

　　溏心蛋營養(yǎng)豐富，在家煮溏心蛋也是相當容易的，今天小編就教你如何煮出好吃的溏心雞蛋，但是由于不熟的雞蛋含有細菌，所以還是多煮一會比較好！

　　煮溏心雞蛋多半采用以下方法：

　　如果你有恒溫設備，簡單：65~70度之間，煮1個小時。這是分子料理的做法。

　　不過估計一般人家里沒有恒溫設備，那你可以用下面這個方法：

　　水煮開，加鹽。放入雞蛋(主意，水要沒過雞蛋)，然后就是時間：水開5分鐘=溏心雞蛋;水開7分鐘：蛋黃正好凝結。10分鐘=蛋黃完全凝結的鐵蛋。