普洱熟茶怎樣泡比較好?普洱熟茶的沖泡方法和步驟
普洱茶最大的魅力是層次和變化,其沖泡不同于其他六大茶類的泡法,它的沖泡技術(shù)就像武術(shù)、醫(yī)術(shù)一樣,是大道的通行之路,有別于茶藝偏向的表演性質(zhì),我們把這個(gè)叫做普洱茶術(shù)。那么普洱熟茶怎樣泡比較好?普洱熟茶的沖泡方法和步驟了解一下。
真正的茶道從來(lái)是心法加技術(shù),然后上升到道的境界,但很多時(shí)候大家都會(huì)偏重于形式,而忽略內(nèi)法,就像千利休之后,日本的后人做茶道時(shí)雖重儀規(guī),但很難再達(dá)到千利休的高度。普洱茶術(shù)有兩部份組成,一是心法,二是沖泡技術(shù),今天分享普洱熟茶的兩種茶術(shù),同樣的茶、水、器、人,泡出偏向香和滑的兩種分別滋味。
云南的普洱茶,尤其是古樹茶,是大山深處先輩們千百年所傳承下來(lái)最寶貴的財(cái)富,也是天賜。
這么美好的茶葉,千萬(wàn)不要被“頭泡洗茶”浪費(fèi)掉第一道好茶湯。
有人會(huì)質(zhì)疑茶里面是不是有農(nóng)殘;也有人說(shuō)普洱茶加工步驟和陳化時(shí)間長(zhǎng),會(huì)有灰塵才要洗茶。
茶本身是靈物,第一,如果有農(nóng)殘就算你洗上十道八道還是在茶里,所以洗茶是洗不了農(nóng)殘的,大家要喝全生態(tài)無(wú)農(nóng)殘的茶;第二,人的一呼一吸間都會(huì)有塵埃,世間即為紅塵,你也不能每天戴著一個(gè)過(guò)濾網(wǎng)來(lái)呼吸,況且通過(guò)沖泡,不用茶濾就可以將看不見(jiàn)的塵埃過(guò)濾掉,只是很多人泡了二三十年的普洱茶卻不知道怎么泡普洱。
這些是普洱茶術(shù)的基礎(chǔ)之一二。普洱熟茶的感官主要評(píng)價(jià)指數(shù)是厚、滑、甜、潤(rùn),雖然熟普的層次變化性相對(duì)生普較小,但通過(guò)不同的沖泡技術(shù),對(duì)機(jī),可以喝到自己想喝的滋味。