夏季蜂蜜怎么保存不會壞？蜂蜜需要放在冰箱里保存嗎

　　蜂蜜放冰箱容易結(jié)晶

　　放入冰箱保存蜂蜜是一種有利也弊的做法，最大好處就是蜂蜜放入冰箱不會發(fā)生就質(zhì)，方便隨時取食用，但不好的地方就是，蜂蜜中水分含量較少，其中的葡萄糖多和花粉等粗顆粒結(jié)合存在，如果放進(jìn)冰箱中，這種結(jié)合就會被破壞，容易導(dǎo)致葡萄糖大量的結(jié)晶析出，雖說這樣的改變不會引起蜂蜜的變質(zhì)，但也會影響蜂蜜的口感，食用時有顆粒感，沒有均勻的口感。從人口感上講，固體蜂蜜是不如液體蜂蜜口感好的。