西蘭花發(fā)黃還能吃嗎？西蘭花如何保存的久

　　西蘭花是一種常見(jiàn)的蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常吃對(duì)人體健康有很大的益處。從超市買回來(lái)的西蘭花要盡快吃，新鮮的蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。但是也有朋友問(wèn)，西蘭花忘記吃變黃了還能不能吃?平常要怎么保存西蘭花?

　　西蘭花變黃了還能吃嗎

　　西蘭花變黃了是可以吃的，前提是剛變黃。學(xué)過(guò)生物的都知道，綠色植物需要光合作用，我們把西蘭花放在暗無(wú)天日的冰箱里，沒(méi)有吸收到足夠多的陽(yáng)光，葉綠素中的鎂離子會(huì)大量的流失，導(dǎo)致西蘭花缺少葉綠素的合成，自然就會(huì)發(fā)黃。如果是剛變黃不久的西蘭花，在吃前用熱水煮一下，可以提高顏色，如果西蘭花變軟，就不能在吃了。