蜂蜜的保質(zhì)期是多久？蜂蜜放時(shí)間長(zhǎng)還能喝嗎

　　溫馨提示：

　　天然成熟蜂蜜久置后完全能食用，沒有什么嚴(yán)格的保質(zhì)期，但是作為食品上市，就有保質(zhì)期了。

　　根據(jù)《食品法》要求在食物商品上標(biāo)明保質(zhì)期，所以，蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定為2年或者18個(gè)月。

　　食用蜂蜜以新鮮的最好，新鮮蜂蜜的色、香、味俱全。

　　保存很久的成熟蜂蜜，只要沒有變質(zhì)，就可以食用，不會(huì)對(duì)身體造成傷害。但是，久置的蜂蜜和新鮮的蜂蜜相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒那么高了。

　　蜂蜜變質(zhì)是怎樣的注意：如果是未成熟的蜂蜜或者摻水等劣質(zhì)蜂蜜，這些蜂蜜久置后都會(huì)發(fā)酵冒泡、變酸，是不能食用的。

　　蜂蜜是一種粘稠性較高的液體，在變質(zhì)以后最明顯的就是變稀，像水一樣。

　　蜂蜜變質(zhì)后會(huì)伴有刺鼻的酸味或者酒精的味道。

　　仔細(xì)看蜂蜜時(shí)，若變質(zhì)了，可以看到大量的氣泡。