蜂蜜的保質(zhì)期是多久？蜂蜜最多可以存放多長時(shí)間

　　蜂蜜是一種營養(yǎng)滋補(bǔ)品，其味道香甜可口，男女老少均可食用。很多人早晨都喜歡喝一杯淡蜂蜜水，可以排毒養(yǎng)顏、清除腸道毒素，那么蜂蜜放時(shí)間長還能吃嗎?蜂蜜的保質(zhì)期是多久呢?一起來了解一下吧。

　　按道理說，蜂蜜是永無保質(zhì)期的。自然界有五種永不變質(zhì)的食物，它們分別是蜂蜜、白酒、食醋、固體食糖和食鹽。“1913年美國考古學(xué)家在埃及金字塔內(nèi)挖掘出3300年前的蜂蜜，一點(diǎn)也沒有變質(zhì)，至今還能食用。”“可見，真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用，沒有什么嚴(yán)格保質(zhì)期。但作為食品上市，根據(jù)《食品法》都要求在食物商品上標(biāo)明保質(zhì)期，因此，蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定為2年。”(據(jù)《蜂產(chǎn)品醫(yī)療保健500問》郭芳彬/文)

　　意外的情況就是，為什么有些蜂農(nóng)賣蜂蜜，說蜂蜜的保質(zhì)期只有一年呢?這個(gè)很簡單，他生產(chǎn)的是不成熟蜜，而永不變質(zhì)的蜂蜜，指的是波美度高的成熟蜜。