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菠蘿自己在家怎么削皮比較好?菠蘿削皮技巧分享

2019-03-04 09:24:42來源:四海網(wǎng)綜合

  買的菠蘿一般是削好皮的,那如果家里種的菠蘿,或是朋友送的那種沒削過皮的怎么辦?一般賣菠蘿的都會有專業(yè)的工具,其實自己削皮也是比較麻煩的,在有條件的情況下還是盡量讓攤販削好最好。

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  菠蘿怎么削皮小竅門方法一:

  1、挑選一個外皮金黃、葉子新鮮的菠蘿。用清水清洗其表面。把菠蘿切去頭尾。

  2、從中一劈為二,再將其中一半從中劈開。即切成4瓣。

  3、去掉中間的硬芯兒。

  4、在果肉上均勻地切上幾刀,但不要連皮一起切斷。用刀把菠蘿皮從底部片下來。

  5、將切掉皮的菠蘿,斬成小塊。準備一碗涼白開,加入5克鹽。將菠蘿塊放入浸泡十分鐘即可食用。

  tips:這個削皮法弄的不好,可能稍稍有點浪費果肉,不是很推薦。

  菠蘿吃之前要泡鹽水。因為菠蘿里含有一種“菠蘿酶”,它能夠分解蛋白質。如果不用鹽水浸泡就直接吃,這種酶會對口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,會讓我們的口腔產(chǎn)生一種微微刺痛的感覺。而鹽能抑制菠蘿酶的活力,吃用鹽水泡過的菠蘿,會降低菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激。

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