菠蘿自己在家怎么削皮比較好？菠蘿削皮技巧分享

　　買的菠蘿一般是削好皮的，那如果家里種的菠蘿，或是朋友送的那種沒削過皮的怎么辦?一般賣菠蘿的都會有專業(yè)的工具，其實自己削皮也是比較麻煩的，在有條件的情況下還是盡量讓攤販削好最好。

　　菠蘿怎么削皮小竅門方法一：

　　1、挑選一個外皮金黃、葉子新鮮的菠蘿。用清水清洗其表面。把菠蘿切去頭尾。

　　2、從中一劈為二，再將其中一半從中劈開。即切成4瓣。

　　3、去掉中間的硬芯兒。

　　4、在果肉上均勻地切上幾刀，但不要連皮一起切斷。用刀把菠蘿皮從底部片下來。

　　5、將切掉皮的菠蘿，斬成小塊。準(zhǔn)備一碗涼白開，加入5克鹽。將菠蘿塊放入浸泡十分鐘即可食用。

　　tips：這個削皮法弄的不好，可能稍稍有點浪費果肉，不是很推薦。

　　菠蘿吃之前要泡鹽水。因為菠蘿里含有一種“菠蘿酶”，它能夠分解蛋白質(zhì)。如果不用鹽水浸泡就直接吃，這種酶會對口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會讓我們的口腔產(chǎn)生一種微微刺痛的感覺。而鹽能抑制菠蘿酶的活力，吃用鹽水泡過的菠蘿，會降低菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激。