菠蘿自己在家怎么削皮比較好？菠蘿削皮技巧分享

　　買的菠蘿一般是削好皮的，那如果家里種的菠蘿，或是朋友送的那種沒(méi)削過(guò)皮的怎么辦?一般賣菠蘿的都會(huì)有專業(yè)的工具，其實(shí)自己削皮也是比較麻煩的，在有條件的情況下還是盡量讓攤販削好最好。

　　菠蘿怎么削皮小竅門方法一：

　　1、挑選一個(gè)外皮金黃、葉子新鮮的菠蘿。用清水清洗其表面。把菠蘿切去頭尾。

　　2、從中一劈為二，再將其中一半從中劈開(kāi)。即切成4瓣。

　　3、去掉中間的硬芯兒。

　　4、在果肉上均勻地切上幾刀，但不要連皮一起切斷。用刀把菠蘿皮從底部片下來(lái)。

　　5、將切掉皮的菠蘿，斬成小塊。準(zhǔn)備一碗涼白開(kāi)，加入5克鹽。將菠蘿塊放入浸泡十分鐘即可食用。

　　tips：這個(gè)削皮法弄的不好，可能稍稍有點(diǎn)浪費(fèi)果肉，不是很推薦。

　　菠蘿吃之前要泡鹽水。因?yàn)椴ぬ}里含有一種“菠蘿酶”，它能夠分解蛋白質(zhì)。如果不用鹽水浸泡就直接吃，這種酶會(huì)對(duì)口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會(huì)讓我們的口腔產(chǎn)生一種微微刺痛的感覺(jué)。而鹽能抑制菠蘿酶的活力，吃用鹽水泡過(guò)的菠蘿，會(huì)降低菠蘿酶對(duì)我們口腔粘膜和嘴唇的刺激。