菠菜和豆腐可以一起吃嗎？菠菜和哪些食物相克

　　菠菜是日常最為常見的綠葉蔬菜了，其營養(yǎng)價(jià)值豐富，在餐桌上出現(xiàn)的幾率高，不過菠菜和豆腐能一起吃嗎這一直是一個(gè)爭議點(diǎn)，今天小編就來為你科普一下吧。

　　菠菜和豆腐能一起吃嗎?

　　正確答案：能一起吃。

　　菠菜中所含的草酸確實(shí)很高，所以有人就覺得菠菜和含有鈣的豆腐一起食用，會(huì)生成沉淀物，一個(gè)是影響鈣質(zhì)的吸收，還有就是引起結(jié)石問題。其實(shí)大家大可不必?fù)?dān)心，菠菜在烹飪過程中鞣酸會(huì)大量損失，真正吃進(jìn)嘴巴的鞣酸少之又少，完全可以忽略與鈣質(zhì)的生化反應(yīng)。

　　在這里也要建議大家：在食用菠菜時(shí)最好焯一下水，這樣菠菜中的鞣酸會(huì)大大溶于水中，吃起來的口感也不會(huì)澀更，這樣和豆腐一起吃不僅不會(huì)得結(jié)石，還非常的美味。