我國(guó)的鱖魚(yú)種類有多少種？吃鱖魚(yú)的好處有哪些

　　2、桂魚(yú)就是鱖魚(yú)，因?yàn)轺Z魚(yú)兩個(gè)字不好寫(xiě)，而且還容易讀錯(cuò)，所以人們就把鱖魚(yú)寫(xiě)成了桂魚(yú)，桂魚(yú)是俗稱，鱖魚(yú)則是學(xué)名。

　　3、釣鱖魚(yú)盡量選擇活餌作釣，小魚(yú)小蝦或者小泥鰍都可以，不要把活餌的內(nèi)臟給弄破，要保證活餌的鮮活度，活的小蝦當(dāng)做釣餌最好。

　　4、桂花魚(yú)，肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)細(xì)刺，味道清甜鮮美，可烹制多種宴上名肴。如配以香菇、云耳、桂圓肉等烹制的清蒸桂花魚(yú)，嫩滑清香，鮮美異常;佐以各種調(diào)料烹制的黃燜桂花魚(yú)，酸甜可口，別有風(fēng)味;用魚(yú)頭、魚(yú)雜配以絲瓜、豆腐等煮制的魚(yú)湯，清鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，為湯中上品。

　　吃桂魚(yú)的好處

       1、桂魚(yú)肉的熱量不高,而且富含抗氧化成分,對(duì)于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。

　　2、可補(bǔ)五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損,適用于氣血虛弱體質(zhì),可治虛勞體弱、腸風(fēng)下血等癥。

　　3、桂魚(yú)肉的熱量不高，平均每100克可食用部分含有的熱量大約為117大卡。

　　4、桂魚(yú)蛋白質(zhì)的含量比鯽魚(yú)、武昌魚(yú)、鰱魚(yú)、鯉魚(yú)、草魚(yú)、黑魚(yú)等淡水魚(yú)的含量高。