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三月養(yǎng)生吃哪些蔬菜好?三月時令蔬菜有哪些

2019-03-19 14:04:12來源:四海網(wǎng)綜合

  菠菜

  菠菜是葉黃素的最佳來源之一,這種營養(yǎng)素對于預防眼睛衰老導致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。同時,菠菜還是維生素B2和β胡蘿卜素的好來源,前者充足時,眼睛不容易布滿血絲;后者可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,有助預防干眼病。此外,菠菜還富含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,減少近視概率。

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  香椿

  香椿氣味特殊,在我國分布廣泛。香椿中富含鈣、磷、鉀、鈉等成分,其中含有的香椿素等有機物,能健脾開胃,增強食欲;維生素C、胡蘿卜素等有助增強人體免疫力。香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐等都是常見做法,但中醫(yī)認為,香椿為發(fā)物,吃太多可能誘發(fā)原有的慢性病,因此有慢病的人群盡量少吃。

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