吃了菠蘿可以喝牛奶嗎？菠蘿和牛奶一起吃會(huì)怎樣

　　菠蘿和牛奶一起吃會(huì)怎樣

　　菠蘿和牛奶一起吃會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)吸收不完全。

　　牛奶是生活中蛋白質(zhì)含量最高的一種飲料，而菠蘿中含有大量的草酸，兩種一起吃時(shí)候容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)變性，難以溶解，降低胃腸對(duì)其的消化吸收。菠蘿中含有較多的植物酸，包括鞣酸、草酸、蘋果酸、維生素C等，都會(huì)和牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性降低吸收率，同時(shí)形成的絡(luò)合物還難以消化，大量食用還可能出現(xiàn)胃石，嚴(yán)重危害健康。