怎么挑選質量好的腐竹?腐竹的選購方法
2019-04-18 11:40:14來源:四海網綜合
腐竹是我們常見的一種豆制品,而且腐竹在烹飪的時候也會有各種各樣的吃法,對我們健康都所以是有好處的,那么具體腐竹這樣的食物要如何進行選購,下面就讓我們一起看看吧。
怎么挑選質量好的腐竹
1、觀色澤
一般來說腐竹以色澤麥黃、略有光澤的為佳。質量較差的腐竹顏色多成呈灰黃色,黃褐色,色彩較暗。有些腐竹,還可能色彩不均勻,深淺不一,屬劣質產品,這是我們挑選腐竹首先要注意的方法。
2、看外觀
同時在挑選腐竹的時候還要注意,一般來說好的腐竹,如果我們迎著光線,能看到瘦肉狀的一絲一絲的纖維組織;質量差的則看不出。還可以看腐竹的斷面,呈現(xiàn)蜂窩狀空心的質量較好,這樣的腐竹是比較好的,也是我們在挑選腐竹的時候可以用的方法。
3、聞氣味
在挑選腐竹的時候還應該去聞聞腐竹的味道,由于腐竹由黃豆制成,聞起來有豆香味。沒有氣味的腐竹,質量稍差。如果有其他氣味,如苦澀、酸臭等刺激性氣味就不要買了,這樣的腐竹是比較劣質的,還可能出現(xiàn)了變質的情況。
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