谷雨適合吃什么菜？谷雨的風(fēng)俗有哪些

　　谷雨時(shí)節(jié)的到來(lái)意味著春季完全的結(jié)束，開(kāi)始迎來(lái)了炎熱的夏季，而常見(jiàn)的谷雨時(shí)節(jié)吃什么就變得很重要了，下面一起來(lái)具體的看看!

　　谷雨適合吃什么菜

　　香椿

　　春季就是吃香椿的季節(jié)，很多人會(huì)選擇搭配雞蛋一起吃，谷雨前后的一段時(shí)間正是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)候的香椿醇香爽口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。

　　菠菜

　　菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，在春季吃菠菜幫助排出身體的毒素，菠菜正是眾多蔬菜中最適宜養(yǎng)肝的蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)，有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

　　豆芽

　　豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病。還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)功效。

　　水芹菜

　　芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。