蝦不能和什么食物一起吃？吃蝦有哪些注意事項(xiàng)

　　蝦肉的蛋白質(zhì)豐富，口感鮮香嫩滑是很多人都喜歡的食物，雖然蝦吃起來(lái)好吃，卻也是有一定的禁忌的，那么吃蝦不能和什么食物一起吃呢?來(lái)看看吃蝦的注意事項(xiàng)吧!

　　蝦不能和什么一起吃

　　蝦不能和鞣酸含量較多的食物一起吃

　　其實(shí)蝦肉和鞣酸類食物一起吃沒多大問題，就是會(huì)大大降低其蝦肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)槲r肉中除了蛋白質(zhì)含量豐富外，其中的鈣、鐵、磷等微量元素也十分豐富，不過(guò)這些元素接觸到鞣酸就容易被結(jié)合，從而導(dǎo)致人體無(wú)法吸收到微量元素。如果為了科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的搭配食物的話，不太建議蝦肉和鞣酸含量較多的食物搭配，像石榴、茶葉、山楂都是鞣酸含量比較多的食物。

　　維生素C和蝦不能一起吃

　　早在網(wǎng)絡(luò)上就流傳了維生素c含量高的食物不宜和蝦一起吃，容易產(chǎn)生砒霜中毒?其實(shí)這個(gè)并不完全對(duì)，蝦肉中無(wú)機(jī)砷含量很低，被維生素c氧化成三氧化二砷，也就是我們所說(shuō)的砒霜中毒，但是砒霜中毒的標(biāo)準(zhǔn)是一次性攝入50毫克，但是光從蝦肉和維生素c的反應(yīng)生成的這點(diǎn)砒霜還不足以致命，也就是無(wú)法達(dá)到中毒的劑量，一般來(lái)說(shuō)需要一次性攝入幾十公斤的蝦肉才能達(dá)到中毒的標(biāo)準(zhǔn)，沒有誰(shuí)一次性吃這么多蝦吧，所以大家不用再擔(dān)心啦。