橄欖菜怎么做？橄欖菜制作方法以及注意事項

　　不知道大家有沒有吃過橄欖菜呢?想必很多朋友們接觸到橄欖菜都是在超市的調(diào)味醬專區(qū)的吧，橄欖菜吃起來非常香，特別是配上一碗熱米飯，真的是令人回味不窮。下面小編就為大家詳細的介紹一下橄欖菜。

　　橄欖菜是什么菜

　　其實橄欖菜是一種純天然的風味小菜，不含任何色素，是我國潮汕地區(qū)的特產(chǎn)，其它地方比較少見。橄欖菜口感特別好，讓人品嘗后回味無窮，無法忘掉它的美味。而且橄欖菜可用來增進食欲、幫助消化、防病治病等用途。

　　橄欖菜是近幾年上市的食品，主要由芥菜、橄欖、鹽、酒精制作而成，天然、不加色素，食品加工全自動化，味香，色澤圓潤，是我國潮汕地區(qū)特有的風味小菜。橄欖菜提取了橄欖的甘醇之味，其精湛的制作工藝可追溯到宋明時代，經(jīng)加工藝處理后具有“清、鮮、嫩、滑”的特點，濃香可口、可促進食欲、風味獨特、保質(zhì)期長。橄欖菜可以直接食用，也可做下酒的佳品，還可以伴白米粥、白米飯、面條等食用。