大黃魚(yú)和小黃魚(yú)一樣嗎？大黃魚(yú)和小黃魚(yú)的區(qū)別

　　大黃魚(yú)和小黃魚(yú)都是水產(chǎn)市場(chǎng)上常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)食材，而且在很多人眼中，大黃魚(yú)就是小黃魚(yú)長(zhǎng)大以后的樣子，兩者之間并沒(méi)有什么太大不同，只是個(gè)頭大小不一樣，其實(shí)并不是那么回事兒，因?yàn)榇簏S魚(yú)和小黃魚(yú)之間是有多個(gè)不同的之處的，它們除了個(gè)頭大小以外，在體形結(jié)構(gòu)以及口感上都有明顯區(qū)別。

　　1、頭部和眼睛

　　大黃魚(yú)和小黃魚(yú)的頭部與眼睛有明顯區(qū)別，小黃魚(yú)的頭部比較長(zhǎng)，但眼睛卻比較小，而大黃魚(yú)的頭和眼睛都比較大，人們把這兩種魚(yú)放在一起觀察時(shí)，可以輕松看到它們之間的不同。大黃魚(yú)和小黃魚(yú)在尾柄上也有明顯區(qū)別，大黃魚(yú)的尾柄長(zhǎng)而摘，而小王魚(yú)的尾柄則寬而短。

　　2、鱗片

　　大黃魚(yú)和小黃魚(yú)的體表上都有大量鱗片存在，但大黃魚(yú)的鱗片比較小，它的背鰭和側(cè)線之間有8~9行鱗片，而小黃魚(yú)體表上的鱗片則比較大，它的背鰭和側(cè)線之間只有5~6行鱗片存在。把大黃魚(yú)和小黃魚(yú)的脊椎骨取出以后，還能發(fā)現(xiàn)它們脊椎骨上的不同大黃魚(yú)的脊椎骨多是25~27塊，而小黃魚(yú)的脊椎骨則在28~30塊之間。