小龍蝦的蝦頭能吃嗎？吃完小龍蝦不能吃什么

　　四、吃小龍蝦會導致肌溶解嗎?

　　在烹飪前，商家為了節(jié)約時間和成本，一般會用洗蝦粉清洗小龍蝦。不少人認為，洗蝦粉中的工業(yè)強酸——“草酸”，是導致肌溶解的主要原因。陳舜勝 告訴記者，目前關于吃小龍蝦導致肌溶解的非常少。美國普度大學農業(yè)與生物系食品工程專業(yè)博士云無心也指出，其實草酸在食物中廣泛存在，比如菠菜中就含 有不少。雖說草酸本身具有腐蝕性，只有短時間內大量食用，才會因刺激人體消化系統(tǒng)導致嘔吐惡心等癥狀。但目前肌溶解的病人沒有類似癥狀，所以說明草酸并不 是導致肌溶解的元兇。

　　上面為大家介紹了吃小龍蝦的5個注意事項，我們在吃小龍蝦的時候一定要注意，在選材的時候要選擇新鮮的小龍蝦，蝦頭不要吃。