為配川菜開發(fā)大米 爆米花香味大米太神奇

　　為配川菜專門開發(fā)大米，這樣精致的吃貨已經著實十分少見了!日媒稱，瞄準辛辣類亞洲民族特色料理的大米在日本受到歡迎。在日本的“2019四川美食節(jié)”上，產自鳥取縣的大米“公主香”受到了各方的關注，其賣點就是“適合川菜的大米”。

　　據日本經濟新聞網5月24日報道，4月中旬，在東京都新宿區(qū)舉辦了“2019四川美食節(jié)”。兩天時間內有10萬人到場，非�；鸨�。在以麻辣著稱的眾多川菜攤位中，來自鳥取縣的稻米農戶“田中農場”銷售的新品種大米“公主香”受到了各方關注。

　　報道稱，“公主香”不僅有像爆米花一樣的香味，還帶有日本大米軟糯的口感。

　　“大米的香氣應該會適合對食材個性有著嚴格要求的川菜”，田中農場社長田中里志表示。于是，他首次參加了四川美食節(jié)。四川美食節(jié)執(zhí)行委員會的委員長中川正道非常看好該品種，認為“首次有大米來參加美食節(jié)，反響不錯。在感受當地大米香氣的同時，口感也符合日本人的喜好，讓人食欲大增”。