煮粽子一般需要多長(zhǎng)時(shí)間?煮粽子技巧分享
2019-05-27 11:41:01來(lái)源:四海網(wǎng)綜合
四是在煮粽子的過(guò)程中不要添生水。
五是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。
六是煮粽子的時(shí)間,這個(gè)確實(shí)不太好說(shuō)。因?yàn)橹篝兆铀枰臅r(shí)間與很多因素都有關(guān)系,如糯米浸泡的時(shí)間長(zhǎng)短、各家火力的大小、粽子的個(gè)頭大小、用高壓鍋或普通鍋等,這些因素都會(huì)影響煮粽子的時(shí)間長(zhǎng)短。
以一兩左右的粽子為例,如果糯米浸泡的時(shí)間足夠,等鍋里水開(kāi)后再煮1小時(shí)左右就可以了。如果用高壓鍋煮粽子,上汽后轉(zhuǎn)小火,半小時(shí)左右就可以了。
此外,如果希望粽子熟得快些,還可以在水里加點(diǎn)食用堿或小蘇打,但這種做法對(duì)健康不利,不建議采用。
家里有高壓鍋的朋友盡量還是用高壓鍋煮粽子,因?yàn)楦邏哄佒篝兆铀俣瓤臁⑽兜篮枚覡I(yíng)養(yǎng)損失比較少,只是煮的時(shí)候要注意安全。
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