雞蛋可以生吃嗎?生吃雞蛋的好處與壞處
2019-06-03 13:59:44來源:四海網(wǎng)綜合
雞蛋可以生吃嗎雞蛋可以生吃嗎?對(duì)于這個(gè)問題是大家很關(guān)注的問題,因?yàn)橛械娜顺:壬u蛋,認(rèn)為喝生雞蛋可以下火,那么生吃雞蛋有什么好處呢?
1、防礙人體對(duì)生物素的汲取
生雞蛋清中含有抗生物素的物質(zhì),此物質(zhì)的目的就是為了防礙人體對(duì)雞蛋黃中所含的生物素的汲齲,而如果將雞蛋煮熟后,不僅可以破壞掉抗生素的物質(zhì),而且還可以起到殺菌的作用,所以雞蛋不適合生吃。
2、生雞蛋極易被細(xì)菌污染
雞蛋由雞的卵巢及其泄殖腔產(chǎn)出,其實(shí)它的卵巢與泄殖腔是帶有細(xì)菌的,所以雞蛋就會(huì)被污染,生吃就容易引發(fā)寄生蟲并腸道病或食物中毒。
3、生雞蛋有腥味
生雞蛋還有一股難聞的氣味,雞糞味,而這種味道對(duì)人體中樞神經(jīng)產(chǎn)生抑制,讓人們的食欲減退,有的時(shí)候還能使人嘔吐。雖然雞蛋營(yíng)養(yǎng),但是吃生雞蛋不是在增加營(yíng)養(yǎng)而是在傷身體。
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