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雞蛋可以生吃嗎?生吃雞蛋的好處與壞處

2019-06-03 13:59:44來源:四海網綜合

  雞蛋可以生吃嗎雞蛋可以生吃嗎?對于這個問題是大家很關注的問題,因為有的人常喝生雞蛋,認為喝生雞蛋可以下火,那么生吃雞蛋有什么好處呢?

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  1、防礙人體對生物素的汲取

  生雞蛋清中含有抗生物素的物質,此物質的目的就是為了防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的汲齲,而如果將雞蛋煮熟后,不僅可以破壞掉抗生素的物質,而且還可以起到殺菌的作用,所以雞蛋不適合生吃。

  2、生雞蛋極易被細菌污染

  雞蛋由雞的卵巢及其泄殖腔產出,其實它的卵巢與泄殖腔是帶有細菌的,所以雞蛋就會被污染,生吃就容易引發(fā)寄生蟲并腸道病或食物中毒。

  3、生雞蛋有腥味

  生雞蛋還有一股難聞的氣味,雞糞味,而這種味道對人體中樞神經產生抑制,讓人們的食欲減退,有的時候還能使人嘔吐。雖然雞蛋營養(yǎng),但是吃生雞蛋不是在增加營養(yǎng)而是在傷身體。

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