小龍蝦的黃能吃嗎？小龍蝦的做法有哪些

　　小龍蝦的黃是什么

　　未產(chǎn)出的蝦子(就是卵)。母蝦到成熟期,頭頸處會(huì)含有蝦黃,所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦,但沒(méi)有蝦黃則不一定是公蝦,母蝦未成熟也看不到蝦黃。

　　蝦的內(nèi)臟基本上都集聚于頭部，我們也都知道，一些毒素重金屬都要經(jīng)過(guò)內(nèi)臟的過(guò)濾，可能會(huì)產(chǎn)生堆積。那么蝦黃離這些內(nèi)臟都比較近，極有可能受到影響，也可能會(huì)被感染，而這些毒素和金屬，那么吃到肚子里以后，可能就會(huì)對(duì)身體造成影響。但同時(shí)也有人表示，蝦黃具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以不吃的話會(huì)比較浪費(fèi)。