蝦皮吃生的還是熟的好？蝦皮是發(fā)物嗎

　　蝦皮是發(fā)物嗎

　　蝦皮是發(fā)物，人身上生瘡或陰虛火旺時，不宜吃蝦。宿疾者、正值上火之時不宜食蝦�；�過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。蝦為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

　　蝦皮其實還有一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)——蝦青素，蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，又叫超級維生素E，蝦皮越紅蝦青素含量越高，蝦皮蝦青素含量大概在400-800ppm。

　　鈣質(zhì)對生育期的婦女特別重要。婦女妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產(chǎn)或體重過輕等癥。