黑米的功效與作用有哪些？黑米禁忌與副作用介紹

　　黑米是生活中最常見的粥類食材，因為它外表接近黑色而得名，這種米味道特別香，營養(yǎng)價值也很高，人們食用以后能補益肝腎，也能明目活血，更能緩解體虛對維持人體健康有很大的好處。但對它黑米的吃法以及其他功效人們了解的還不全面。

　　黑米的功效與作用

　　1、滋補身體

　　身體緩解體虛是黑米最重要的功效，因為黑米中不但含有豐富維生素和礦物質(zhì)，它還含有大量的花青素和黃酮類化合物，這些物質(zhì)被人體吸收以后，不單能增強人體素質(zhì)，更能緩解人力體虛，還能增強人體造血功能，它對人類的體弱多病和體虛無力都有很好的緩解作用，能讓人體變得更強壯更健康。

　　2、預(yù)防貧血延緩衰老

　　黑米中含有豐富的花青素和維生素e還含有一些微量元素硒和微量元素鐵，這些物質(zhì)可以增強人體造血功能，緩解人體貧血癥狀，能預(yù)防人體氣血虧損，另外它含有的微量元素磷鉀鎂等物質(zhì)被人體吸收以后還能提高血管通透性，防止血壓升高。黑米中的花青素和維生素e以及黃酮類化合物都是天然抗氧化成分它們能清理人體內(nèi)的自由基延緩多種衰老癥狀發(fā)生。