吃菌子中毒看到的小人 吃野生菌中毒怎么辦

　　毒粉褶菌

　　醫(yī)師劉萍介紹，野生菌在采集和銷售過程中，有些商人為了運(yùn)輸和保鮮的需要，加用一些有毒的保鮮劑，那么除了本身菌毒素導(dǎo)致的中毒外，也有保鮮劑導(dǎo)致中毒的可能，所以買回來以后要徹底進(jìn)行清洗。

　　食用菌專家：同時(shí)具備三個(gè)特征多有劇毒

　　劇毒菌裂皮鵝膏

　　“用過去傳說中的一些方法，識別有毒還是無毒蘑菇是極不可靠的。”中國科學(xué)院昆明植物研究所研究員、食用菌專家楊祝良說，全世界毒菌估計(jì)有1000種以上，我國有400多種。由于一些野生食用菌和毒菌之間形態(tài)非常相似，憑肉眼、依靠經(jīng)驗(yàn)很難做到完全分辨清楚。

　　劇毒菌“白羅傘”，學(xué)名黃蓋鵝膏白色變種。

　　楊祝良說，雖然不能用傳說、常識區(qū)分有毒菌和無毒菌，但卻可以用很簡單的辦法區(qū)分劇毒菌。“‘頭上戴帽，腰間系裙，腳上穿靴。’同時(shí)有這三個(gè)特征的蘑菇大多是極毒的，建議大家千萬不要吃，這樣就可以避免所有蘑菇中毒事件中50-70%的死亡。”總的說來，市民自己不要隨便去野外的林子里采蘑菇。市場上銷售的蘑菇相對來說是比較安全的，因?yàn)檫@些蘑菇都是經(jīng)過好幾道篩選。另外，在加工的時(shí)候，牛肝菌的加工時(shí)間要長一點(diǎn)，如果時(shí)間短的話也可能發(fā)生中毒。