不銹鋼鍋鏟對(duì)人體有害嗎？炒菜有什么小技巧

　　俗語(yǔ)說(shuō)“家有鍋鏟，如獲至寶”，鍋鏟是廚房必備用品，市面上的鍋鏟的材質(zhì)也分很多種，那么常用的不銹鋼鍋鏟對(duì)人體有害嗎?

　　不銹鋼鍋鏟對(duì)人體有害嗎

　　無(wú)害的。

　　不銹鋼材質(zhì)的熔點(diǎn)高，安全性較好，相比鐵質(zhì)鍋鏟，它在翻炒時(shí)釋放的有益微量元素的種類更多，更易于菜品的營(yíng)養(yǎng)均衡，適合大部分人挑選使用。在挑選時(shí)我們要注意觀察不銹鋼鍋鏟的厚度，以大于2mm為優(yōu)，如果鍋鏟較薄，使用后就較容易變形，使用壽命不高，在挑選時(shí)需要避免。除此之外我們也要注意不銹鋼材質(zhì)的型號(hào)，以食品級(jí)的304材質(zhì)為佳。

　　不銹鋼鍋鏟有什么優(yōu)點(diǎn)

　　不銹鋼鍋鏟在眾多鍋鏟中是一種最為安全的產(chǎn)品。不銹鋼鍋鏟熔點(diǎn)較高，不用擔(dān)心過(guò)高的溫度會(huì)使不銹鋼鍋鏟變形，釋放有毒有害的物質(zhì)。另外，研究表明，使用不銹鋼餐具烹調(diào)出來(lái)的美食中，鐵、鉻、錳等人體所必需的微量元素的含量較其他鍋鏟烹調(diào)的食物中的微量元素的高。而平常食物中這些微量元素含量極低，并且人體不會(huì)自己合成，只能從外界的食物中獲取，人體若缺乏某一種或幾種微量元素，會(huì)對(duì)健康會(huì)造成危害。因此，合理使用不銹鋼鍋鏟有益于人體的健康。