活的或者蒸熟的大閘蟹怎么保存?吃大閘蟹的好處介紹
2019-08-01 14:29:10來源:四海網(wǎng)綜合
很多就到了吃大閘蟹的時(shí)候了,大閘蟹可是非常受到人們歡迎的一類食物。不過也是大閘蟹含有豐富的營養(yǎng),對(duì)于有些人來說就是不能多吃的,那么一天吃多少合適呢?活螃蟹以及蒸熟的螃蟹又該怎么保存的時(shí)間久呢?來看看吧!
大閘蟹一天能吃幾只
一天吃一只,不能連續(xù)幾天都吃,否則身體會(huì)受不了。
體質(zhì)虛弱的不宜多吃,這個(gè)寒性的食品,就算是正常人,不是經(jīng)常吃,偶爾才吃一次的話,一天最好也不要超過3只。另外千萬不能空腹吃大閘蟹,還有大閘蟹不能跟柿子同食吃,容易得結(jié)石。
大閘蟹怎么保存時(shí)間長
選活力旺盛的陽澄湖大閘蟹,準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆,塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中,不能層疊;然后加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕,不能把大閘蟹全部埋住。因?yàn)椴惶赡軅溆性鲅踉O(shè)備,如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。
把螃蟹的腳和大閘捆起來,以減少螃蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃,活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。
想長時(shí)間存放熟螃蟹,比如過夜保存,則要把螃蟹放到冷凍室里。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很干不好吃。凍的時(shí)候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來,能更好地保持螃蟹的鮮味。
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