冰皮月餅發(fā)硬怎么回事？冰皮月餅正確保存技巧方法

　　2、要冰箱保存

　　冰皮月餅應該說最好是冰箱保存，因為冰皮月餅在常溫下是難以保存的，冰皮月餅的主要原料是糯米，常溫下容易融化，而且冰皮月餅中的果醬容易變質，只有在低溫的環(huán)境下才能保存。冰皮月餅在常溫下保存不要超過兩個小時，從冰箱里面拿出來的冰皮月餅最好是放一會兒再食用，口感會更好，也不至于月餅變硬。

　　3、溫馨小提醒

　　冰皮月餅在最近幾年確實是特別受歡迎，越是新鮮的就越好吃，所以不管是買的還是自己做的，盡量盡快吃完，不要覺得放在冰箱就不會壞，就算是放在冰箱里也不能放太長的時間。冰皮月餅放在冰箱里最好是密封好的，以免串味影響口感。