什么是玉米香精？有些玉米久煮不爛是不是加了香精

　　街邊很多賣煮玉米的小販，伴隨著叫賣聲，能夠聞到一陣陣玉米的清甜味道，讓人食指大動。還有忠實玉米愛好者，用一根香甜的玉米代替晚飯，既能夠解饞，又能減少攝入的熱量，可謂是一舉兩得。

　　但是，大家有沒有發(fā)現(xiàn)，別人賣的煮玉米總是比自己煮的要好吃?最近，網(wǎng)上就有人說，這是因為有些賣家在煮玉米的時候，加入了玉米香精。所以，就會讓玉米更甜更好吃。那么玉米香精究竟是什么?在煮玉米中加入，玉米香精符合國家規(guī)定嗎?今天就好好的說一說。

　　常吃的煮玉米一般是什么玉米

　　目前市面上銷售的玉米，主要分為甜玉米和糯玉米兩種，其風(fēng)味、口感也不盡相同。

　　甜玉米中含有的蔗糖、葡萄糖、乳糖等糖類的含量，可以達到普通玉米的2-8倍，吃起來味道較甜，因此被人們稱為甜玉米。

　　我們在大街上看到的煮玉米大多數(shù)都是甜玉米。

　　除此之外，甜玉米還可以做菜，或者真空保鮮之后上市，也可制作成玉米罐頭。

　　糯玉米則不同于甜玉米，其中支鏈淀粉含量高，在食用的過程中表現(xiàn)出較強的粘滯性和良好的適口性，又被稱為黏玉米。

　　與甜玉米不同，糯玉米多用于生產(chǎn)玉米淀粉，也是畜牧業(yè)的優(yōu)質(zhì)飼料。