柿子上面的白霜是什么？柿子吃起來太澀怎么辦

　　臨潼火晶柿子太澀怎么吃?

　　1.溫水浸泡法：澀柿浸泡在干凈的水脫澀，水的溫度和浸泡時間應根據(jù)采收成熟度和柿子。如果收獲橄欖(綠色)，在35 ~ 40℃水的溫度，浸泡18小時前處理;如果黃熟恢復期(果皮黃色)，水的溫度應保持在20 ~ 25℃，浸泡15～16小時可苦澀的味道。

　　2.石灰水處理方法：剛摘柿子浸泡在3%的石灰水，一般2～3天能澀。這種方法是酸肉鮮脆可口。

　　3.熱處理方法：容器將摘柿子進入密封，放置在20 ~25℃，通常在3至5天，能澀。

　　4.水果混裝脫澀法：把收采的澀柿子與少量的蘋果、梨、山楂等果實混裝于密閉容器中，室溫下放4～7天即可脫澀。