銀杏果能吃嗎？銀杏果功效與作用及食用方法

　　很多人表示不知道銀杏果能吃嗎？銀杏果也叫做生白果，銀杏果里面有很多營養(yǎng)物質，如蛋白質、維生素c，核黃素、胡蘿卜素以及多種微量元素，女人多吃銀杏果能夠養(yǎng)顏抗衰老，接下來銀杏果功效與作用及食用方法簡單了解下。

       銀杏果可以吃，但不宜多吃更不宜生吃白果。

　　為安全食用銀杏仁，應去掉胚和子葉，先用清水煮沸，倒去水和內種皮后，再加水煮熟或用于烹飪。此外，已發(fā)芽的銀杏種仁不能食用，食銀杏種仁時切忌同時吃魚。

　　銀杏果含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，可以預防心腦血管疾病、消炎殺菌、延緩衰老，美容養(yǎng)顏。

　　銀杏果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，生食或熟食過量會引起中毒。遇熱后毒性減小，故生食更易中毒，一般中毒劑量為10～50顆，中毒癥狀發(fā)生在進食白果后1～12小時。