人造植物肉月餅你敢吃嗎？植物肉月餅和普通月餅有何區(qū)別

　　人造植物肉月餅來了

　　9月6日，號稱“首款國產人造植物肉”的“珍肉”月餅正式登陸淘寶平臺銷售，研發(fā)這款月餅的創(chuàng)業(yè)公司名為珍肉(北京)食品科技有限公司。目前，在該企業(yè)公司店鋪內僅有一款“植物蛋白肉月餅”產品。

　　中新經緯客戶端注意到，目前這家剛上線的“珍肉”店鋪，即使完整打出該店鋪名稱也未必能檢索到，而需要多方檢索關鍵詞“人造植物肉月餅”或者“珍肉x老大房”才可以搜到。

　　在“珍肉”產品頁面顯示，該款配料為小麥粉、豌豆分離蛋白、椰子油、橄欖油、飲用水等，不含防腐劑，常溫可存放5天，冷凍后可保質30天，并聲稱“0抗生素”“0激素”“0膽固醇”及“0動物成分”。

　　此外，頁面還列舉了珍肉與豬肉的營養(yǎng)成分對比，每100克所含熱量、總脂肪、膽固醇分別為737千焦、8.8克、0克和1655千焦、30.8克、69毫克。在食用方法上，和其他鮮肉月餅類似，需要使用烤箱、微波爐或者平底鍋加熱后食用。

　　截至9月9日，“珍肉”月餅在電商平臺上預售594份。美食愛好者李先生在該平臺上訂購了1份“植物蛋白肉”月餅，“這次訂購主要是出于好奇，嘗嘗和真正的鮮肉月餅還有之前的素肉月餅有何不同。”李先生對中新經緯客戶端表示。