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廣式月餅怎么做?廣式月餅配料表以及做法步驟詳細(xì)介紹

2019-09-10 11:02:12來源:四海網(wǎng)綜合

  三、廣式月餅營養(yǎng)價(jià)值

  廣式月餅的餅皮制作較為特殊,需要用到大量的轉(zhuǎn)化糖漿來賦予餅皮的松軟,因此餅皮中糖的含量十分可觀。但廣式月餅的皮一般都比較薄,所以重點(diǎn)還是在餡料。蛋黃蓮蓉餡,蓮蓉部分用的是蓮子和油炒制而成。蓮子肉味甘、澀,性平。歸脾、腎、心經(jīng)。具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神的功能。蛋黃的營養(yǎng)自是不用多說,蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)含量都比較高,但同時(shí),其中的脂類物質(zhì)含量也較高,那些本身血脂就偏高的人,還是少吃為妙。

  以上就是小編為大家介紹的廣式月餅的做法配料了,中秋節(jié)將至,趕快買好材料,動(dòng)手做起來吧。

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