四海網(wǎng)首頁
當前位置:四海網(wǎng) > 知識大全

蒸螃蟹蒸幾分鐘?做好后的大閘蟹要怎么吃

2019-09-28 10:40:30來源:四海網(wǎng)綜合

  大閘蟹怎么吃

  蒸好的螃蟹、蘸醬的料汁都準備好了,接下來就要開吃螃蟹了,如何優(yōu)雅的吃好一只大閘蟹,需要按照以下方法來操作:

  1、準備剪刀、雙手、小勺,明確知道螃蟹四不吃的地方:蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹腸。

  2、剪掉大閘蟹的八只腳,包括兩只大鉗,放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后來吃。

  3、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋,公蟹母蟹形狀不同)去掉,順勢揭開蟹蓋;

  4、先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意,不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃,應(yīng)將其丟棄;

  5、吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉:

  6、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分,丟棄;

  7、用小勺舀點醬汁淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈;

  8、把蟹身掰成兩半,此時可見成絲狀的蟹肉,只要順著蟹腳來撕,就可以將蟹肉拆出吃掉,吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的;

  9、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一節(jié)蟹腳尖可充當工具,先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來,再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來;

  10、將蟹鉗分成三段,前兩段都可將蟹殼直接剪開,用勺舀出肉。最后的那只鉗子,技巧是剪開兩邊,然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳,鉗殼就完整地分開了,以上便是吃整只螃蟹的步驟,你學(xué)會了嗎。

* 聲明:本文由四海網(wǎng)用戶wangning原創(chuàng)/整理/投稿本文,知識大全欄目刊載此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識之目的,內(nèi)容僅供參考學(xué)習(xí),部分文圖內(nèi)容可能未經(jīng)嚴格審查,歡迎批評指正。
相關(guān)信息