新鮮蘆筍怎么處理？蘆筍煮排骨有什么好處

　　蘆筍排骨湯的做法

　　把排骨斬成小塊，用清水洗兩遍之后，選擇與涼水入鍋同煮，煮開后，備用，把排骨入燉鍋中，加入適量熱水、陳皮兩塊、大蔥段、鮮姜一塊，在燉煮的時(shí)候?qū)⑾磧舻奶J筍切成兩段，然后再倒入湯中，可根據(jù)口味調(diào)入適量鹽，也可盛入碗中后再根據(jù)個(gè)人的口味調(diào)入鹽。

　　新鮮蘆筍怎么處理

　　1、蘆筍洗凈后需要將外表皮去掉，否則會(huì)大大的影響它的口感�？梢韵扔檬种讣讈砥�一下如果能掐入筍肉中則說明蘆筍比較嫩，這種蘆筍不需要去皮。如果掐不動(dòng)則需要進(jìn)行去皮處理，不過可以將比較嫩的部分掐斷直接使用，老的地方再進(jìn)行去皮處理。

　　2、如果購買的蘆筍的根部外觀有很多白色的部分，這說明該蘆筍偏老，需要將白色的部分去掉后再使用。

　　3、在吃蘆筍之前可以先將蘆筍的根部加入水中浸泡半小時(shí)左右，這樣能讓蘆筍充分的吸收水分，也會(huì)讓它的口感更脆。