椒鹽蘑菇怎么做?口感又酥又脆小竅門
2019-10-18 16:09:42來源:四海網(wǎng)綜合
最喜歡吃的一道菜,每次吃飯都會(huì)必點(diǎn),學(xué)會(huì)了以后,隨時(shí)想吃隨時(shí)做。今天帶大家來了解椒鹽蘑菇怎么做,想學(xué)做椒鹽蘑菇的朋友建議收藏起來。
用料:
蘑菇500g雞蛋一個(gè)淀粉200g椒鹽少許
椒鹽蘑菇的做法:
先將蘑菇洗干凈,雙手用力把水?dāng)D掉,然后撕成條狀。
然后,直接撒上淀粉,使蘑菇均勻的裹上淀粉,再打入一個(gè)雞蛋,用手抓開,使蛋液包裹在蘑菇上。
最后,再撒一次淀粉,攪拌均勻,就可以入油鍋開始炸了。
鍋里倒油燒至八成熱,下蘑菇炸,用筷子將蘑菇輕輕撥散開,炸至金黃色即可出鍋。
撒上椒鹽就可以食用了,美味的椒鹽蘑菇就大功告成了。
小貼士:
1.先將蘑菇掰成大片洗,然后用手把水?dāng)D掉,不然直接撕成條洗,擠水時(shí)蘑菇就容易碎。
2.淀粉盡量多放一點(diǎn),不然蘑菇容易變軟。
3.沒有椒鹽的話,可以用花椒粉,鹽,干辣面混合在一起,味道是一樣的。
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