椒鹽蘑菇怎么做？口感又酥又脆小竅門

　　最喜歡吃的一道菜，每次吃飯都會(huì)必點(diǎn)，學(xué)會(huì)了以后，隨時(shí)想吃隨時(shí)做。今天帶大家來了解椒鹽蘑菇怎么做，想學(xué)做椒鹽蘑菇的朋友建議收藏起來。

　　用料：

　　蘑菇500g雞蛋一個(gè)淀粉200g椒鹽少許

　　椒鹽蘑菇的做法：

　　先將蘑菇洗干凈，雙手用力把水?dāng)D掉，然后撕成條狀。

　　然后，直接撒上淀粉，使蘑菇均勻的裹上淀粉，再打入一個(gè)雞蛋，用手抓開，使蛋液包裹在蘑菇上。

　　最后，再撒一次淀粉，攪拌均勻，就可以入油鍋開始炸了。

　　鍋里倒油燒至八成熱，下蘑菇炸，用筷子將蘑菇輕輕撥散開，炸至金黃色即可出鍋。

　　撒上椒鹽就可以食用了，美味的椒鹽蘑菇就大功告成了。

　　小貼士：

　　1.先將蘑菇掰成大片洗，然后用手把水?dāng)D掉，不然直接撕成條洗，擠水時(shí)蘑菇就容易碎。

　　2.淀粉盡量多放一點(diǎn)，不然蘑菇容易變軟。

　　3.沒有椒鹽的話，可以用花椒粉，鹽，干辣面混合在一起，味道是一樣的。