不粘鍋涂層有毒嗎？使用不粘鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)

　　4 不粘鍋使用注意事項(xiàng)

　　不粘鍋的涂層雖然在一定條件下有毒，但只要使用不粘鍋時(shí)遵守注意事項(xiàng)還是安全的。

　　(1)不粘鍋不能制作酸性食品

　　聚四氟乙烯的結(jié)合強(qiáng)度不高，酸性物質(zhì)容易腐蝕金屬機(jī)體，機(jī)體一旦被腐蝕就會(huì)膨脹，從而把涂層脹開(kāi)，導(dǎo)致涂層大面積脫落。據(jù)了解，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各種肉類(lèi)、蛋、白糖、大米等。

　　(2)使用溫度要限制在250℃以下

　　國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面，經(jīng)高溫?zé)�結(jié)，作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料，使用溫度限制在250℃以下。

　　(3)不要用鐵鏟，警惕破損

　　使用鐵鏟，容易損傷不粘鍋的涂層，讓有毒涂料融入菜中，有害身體健康，使用不粘鍋前也要多檢查有無(wú)涂層脫落現(xiàn)象，以免造成嚴(yán)重后果。