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立冬吃餃子有什么寓意?有關(guān)立冬餃子的諺語祝福語

2019-11-05 15:04:14來源:四海網(wǎng)綜合

  立冬吃餃子有什么寓意呢?據(jù)傳說,餃子這一事物,有來源于“交子之時(shí)”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節(jié)之交。民間有“每逢交子之時(shí),餃子不能不吃”的飲食習(xí)俗。于是立冬之日,各式各樣的餃子就會(huì)賣得很火。

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  餃子半月形,兩邊翹翹,中間圓滾滾的,其原名叫餃餌,也寫作嬌耳,相傳為東漢醫(yī)圣張仲景首創(chuàng),全名叫“祛寒嬌耳湯”。嬌耳湯很像今天的餛飩,皮薄餡美,湯清味厚,熱氣騰騰的一大碗,吸溜吸溜地喝,吧嗒吧嗒地嚼,到最后吃得腸肥肚圓,滿頭大汗。

  張仲景所制嬌耳湯是一味祛寒藥,是用面皮包裹著羊肉、胡椒等溫中散寒的食材,下鍋煮。煮出來一個(gè)個(gè)形似偃月,兩角微微上翹,就像一些小耳朵,支棱著,很有精神頭兒。張仲景流浪多年回到故鄉(xiāng),正值南陽的深冬傷寒流行,醫(yī)圣以嬌耳醫(yī)治鄉(xiāng)民凍傷的耳朵。大冬天,北風(fēng)呼呼地刮著,刀片一樣刮疼人的臉,那卷地而起的呼哨聲,猶如尖細(xì)的銀針戳刺著人的耳朵。“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”,立冬吃餃子遂成節(jié)氣食俗。藥食同源,從良藥到美食,體現(xiàn)著古人食藥一體的營養(yǎng)觀。

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