燜面面條怎么蒸？先煮還是直接蒸

　　說到燜面，相信對(duì)于北方的朋友們來說都不陌生，主要是北方人以面食為主，所以日常所吃到的食物都是面食，而其中燜面就是北方人常吃的一種，那么到底燜面面條怎么蒸？先煮還是直接蒸呢？快來了解看看吧。

　　其實(shí)對(duì)于沒做過燜面的朋友來說，很容易將先煮還是直接蒸弄混淆，這一步的做法錯(cuò)誤就會(huì)影響到燜面的口感，甚至還會(huì)出現(xiàn)粘成一團(tuán)的情況，導(dǎo)致調(diào)味料沒辦法分散開，吃起來的味道真的是難以描述，那么做燜面到底是先煮還是直接蒸呢！下面小編就給大家分享下制作燜面的方法。

　　燜面的做法：

　　首先把豆角，木耳，豬肉一起洗凈切絲備用，再往鍋中倒入適量的食用油，燒熱后下入配料翻炒均勻，撒入適量的食鹽，生抽，豆瓣醬炒出香味后盛出，接著往鍋中倒入適量的清水，開火將其燒熱，把面條放到鍋中煮至1分鐘撈出，然后和炒好的配料一起攪拌放到蒸鍋當(dāng)中，蓋上鍋蓋，大概蒸10分鐘即可。

　　以上就是做燜面的方法，想要面條不粘成一團(tuán)，最好是先將它煮一下，再和配料一起攪拌，這樣不僅不會(huì)粘成團(tuán)，而且還會(huì)更加容易吸收配料當(dāng)中的湯汁，吃起來的味道更好，喜歡吃燜面的朋友，不妨在家試一試！