燜面面條怎么蒸?先煮還是直接蒸
2019-11-06 21:07:14來源:四海網(wǎng)綜合
說到燜面,相信對于北方的朋友們來說都不陌生,主要是北方人以面食為主,所以日常所吃到的食物都是面食,而其中燜面就是北方人常吃的一種,那么到底燜面面條怎么蒸?先煮還是直接蒸呢?快來了解看看吧。
其實(shí)對于沒做過燜面的朋友來說,很容易將先煮還是直接蒸弄混淆,這一步的做法錯(cuò)誤就會(huì)影響到燜面的口感,甚至還會(huì)出現(xiàn)粘成一團(tuán)的情況,導(dǎo)致調(diào)味料沒辦法分散開,吃起來的味道真的是難以描述,那么做燜面到底是先煮還是直接蒸呢!下面小編就給大家分享下制作燜面的方法。
燜面的做法:
首先把豆角,木耳,豬肉一起洗凈切絲備用,再往鍋中倒入適量的食用油,燒熱后下入配料翻炒均勻,撒入適量的食鹽,生抽,豆瓣醬炒出香味后盛出,接著往鍋中倒入適量的清水,開火將其燒熱,把面條放到鍋中煮至1分鐘撈出,然后和炒好的配料一起攪拌放到蒸鍋當(dāng)中,蓋上鍋蓋,大概蒸10分鐘即可。
以上就是做燜面的方法,想要面條不粘成一團(tuán),最好是先將它煮一下,再和配料一起攪拌,這樣不僅不會(huì)粘成團(tuán),而且還會(huì)更加容易吸收配料當(dāng)中的湯汁,吃起來的味道更好,喜歡吃燜面的朋友,不妨在家試一試!
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