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全球消費最多肉類是怎么回事?豬肉替代品都有哪些

2019-11-26 10:51:11來源:四海網綜合

  全球消費最多肉類是怎么回事?現(xiàn)在的豬肉價格稍微有點貴,但有的人無肉不歡,有沒有替代品?雞肉、鴨肉、牛羊肉等都可以是替代品。

  11月22日,農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海表示,今年禽肉、禽蛋、牛羊產品全面增產,在一定程度上緩解豬肉供應偏緊的局面。同時,因為吃禽肉更有利于健康,禽肉生產更有利于減輕資源壓力、更有利于環(huán)保,他建議消費者多消費禽肉。

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  11月22日,農業(yè)農村部就10月份生豬生產形勢舉行新聞發(fā)布會。在談到“禽蛋、禽肉等其它豬肉替代品生產供應情況如何”等問題時,楊振海表示,今年以來,肉禽生產增勢非常迅猛,禽蛋和牛羊肉均不同程度的增長,市場供應充裕。禽肉大幅增長可一定程度上填補豬肉供應的缺口,有利于增加元旦春節(jié)期間肉蛋等“菜籃子”產品的供給。

  根據農業(yè)農村部監(jiān)測數據,1-10月份,全國累計肉雞出欄同比增長15.5%,產能達到歷史高點;牛奶產量同比增長5.6%,這也是近年來比較少有的。10月份,雞蛋產量同比增長6.1%,連續(xù)6個月環(huán)比增長。同時,據國家統(tǒng)計局數據,前三季度牛肉和羊肉產量分別達到458萬噸和330萬噸,分別增長3.2%和2.3%。

  楊振海介紹,從世界范圍看,2016年禽肉取代豬肉成為全球消費最多的肉類。主要是大家認為禽肉屬于白肉,豬肉屬于紅肉,吃禽肉更有利于健康,也更經濟。肉雞、肉鴨的飼料轉化率不到2:1,生豬的飼料轉化率是3.5:1,所以更有效。

  “禽肉生產更有利于減輕資源壓力、更有利于環(huán)保,因此建議大家多消費禽肉。”楊振海如是說。

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