牛奶雞蛋油條怎么做?雞蛋牛奶油條的做法步驟
2020-02-09 16:12:49來源:四海網(wǎng)綜合
油條是一道好久不吃就要想的美食。今天咱們就做一次安全、營養(yǎng)又美味的油條吧,下面來看雞蛋牛奶油條的做法步驟。
用料:
面粉300克雞蛋1個(gè)牛奶150克酵母4克糖7克鹽5克玉米油15克花生油半鍋。
牛奶雞蛋油條的做法:
將面粉(此次用的是富強(qiáng)粉)、酵母、糖、鹽、雞蛋和玉米油全部倒入盆中,攪成大面絮,然后揉成團(tuán)(此面團(tuán)偏軟,不用追求光滑)用保鮮膜(我用的是硅膠保鮮蓋)蓋好放入冰箱冷藏室8小時(shí)。(一般前一晚揉好面團(tuán),第二天早上炸油條)
先在菜板上抹上油,把面團(tuán)從冰箱冷藏室拿出,不用揉,直接整理成長條厚面片即可。將面片用刀切成長條,兩條摞一起,用筷子順著把摞起來的面條壓一下,再將壓過的面條兩頭捏緊后把面條扭幾下,一個(gè)面坯做好。
鍋里的油加熱到七八分熱下入面坯,用筷子一邊翻一邊上下壓面坯,炸到金黃即可。我把剩下的厚面片抻薄一些后又做了油餅~
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