可可粉是巧克力粉嗎？可可粉和巧克力粉一樣嗎

　　可可粉是可以做很多美食的，也會(huì)是可以用來(lái)減肥的，那可可粉是巧克力粉嗎？可可粉和巧克力粉一樣嗎？一起來(lái)看看。

       可可粉與巧克力粉的區(qū)別：

　　1、純正的巧克力是由可可粉制作的，具有降血壓、降血脂、促進(jìn)心血管健康具有有效的作用，但是可可粉的能量也是比較高的，具有刺激性，不能經(jīng)常食用。

　　2、可可粉是把可可豆中的可可脂成分都去掉后磨成的粉，味道非�？�，巧克力粉應(yīng)該是含有可可粉和可可脂的巧克力磨成的粉，味道應(yīng)該還是巧克力的味道。有效成分一樣，輔料不一樣。

　　3、可可粉是把可可豆中的可可脂成分都去掉后磨成的粉，味道非常苦。巧克力粉是含有可可粉和可可脂的巧克力磨成的粉，味道應(yīng)該還是巧克力的味道。

　　4、可可含量越高巧克力質(zhì)量不一定越好，巧克力粉為黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力，三種巧克力的可可含量依次遞減，但是有可能含量20%多的白巧克力比70%含量的黑巧克力好吃，或者貴很多！質(zhì)量好壞在于原料和加工工藝不在于含量。

　　擴(kuò)展資料：

　　可可粉是可可豆直接加工處理所得的可可制品，是從可可樹(shù)結(jié)出的豆莢（果實(shí)）里取出的可可豆（種子），經(jīng)過(guò)發(fā)酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通常稱為可可餅），由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物，即為可可粉。天然可可豆磨成的粉中含有較高的游離脂肪酸，這種物質(zhì)會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定的負(fù)面影響，嚴(yán)重時(shí)會(huì)使人失去發(fā)音功能。因此，天然可可豆直接磨成的粉不可以直接沖服。

　　簡(jiǎn)單說(shuō)，可可粉是單純的粉，巧克力粉是為飲用而調(diào)配出的含有可可粉的混合粉。可可粉的用途更廣，而且是巧克力粉的原料之一。