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可可粉是巧克力粉嗎?可可粉和巧克力粉一樣嗎

2020-02-21 19:15:19來源:四海網綜合

  可可粉是可以做很多美食的,也會是可以用來減肥的,那可可粉是巧克力粉嗎?可可粉和巧克力粉一樣嗎?一起來看看。

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       可可粉與巧克力粉的區(qū)別:

  1、純正的巧克力是由可可粉制作的,具有降血壓、降血脂、促進心血管健康具有有效的作用,但是可可粉的能量也是比較高的,具有刺激性,不能經常食用。

  2、可可粉是把可可豆中的可可脂成分都去掉后磨成的粉,味道非?啵煽肆Ψ蹜撌呛锌煽煞酆涂煽芍那煽肆δコ傻姆,味道應該還是巧克力的味道。有效成分一樣,輔料不一樣。

  3、可可粉是把可可豆中的可可脂成分都去掉后磨成的粉,味道非?。巧克力粉是含有可可粉和可可脂的巧克力磨成的粉,味道應該還是巧克力的味道。

  4、可可含量越高巧克力質量不一定越好,巧克力粉為黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力,三種巧克力的可可含量依次遞減,但是有可能含量20%多的白巧克力比70%含量的黑巧克力好吃,或者貴很多!質量好壞在于原料和加工工藝不在于含量。

  擴展資料:

  可可粉是可可豆直接加工處理所得的可可制品,是從可可樹結出的豆莢(果實)里取出的可可豆(種子),經過發(fā)酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通常稱為可可餅),由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物,即為可可粉。天然可可豆磨成的粉中含有較高的游離脂肪酸,這種物質會對人體產生一定的負面影響,嚴重時會使人失去發(fā)音功能。因此,天然可可豆直接磨成的粉不可以直接沖服。

  簡單說,可可粉是單純的粉,巧克力粉是為飲用而調配出的含有可可粉的混合粉?煽煞鄣挠猛靖鼜V,而且是巧克力粉的原料之一。

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